Veggie cuisine

Bonjour à tous,

l'automne va bientôt s'installer et si il y a bien une recette réconfortante que j'apprécie faire en toute saisons (ainsi que ma fille) ce sont bien les gaufres!

Au petit déjeuner avec un jus d'orange, au goûter avec une boisson chaude en général c'est le combo gagnant!

Je vous propose donc aujourd'hui une recette simplissime de gaufres qui raviera petits et grands!

Les ingrédients :

300g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs

400 ml de lait

Avant propos :  Il faudra compter un temps de repos de la pâte de 1 à 2 heures, à anticiper.

                       Vidéo disponible à la fin de ce post.

La recette :

Mélanger farine et sucre, faire une fontaine

Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes, ajoutez les jaunes au mélange (dans le puit)

Faire chauffer le beurre dans une casserole et l'ajouter petit à petit sur les jaunes d'oeufs

Délayer la pâte avec le lait

Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures

Monter les blancs en neige et les incorporer au plat.

Vous n'aurez plus qu'a passer à la cuisson dans votre gaufrier

Ajouter les toppings de votre choix, ici sucre glace, chantilly, fraise et myrtilles, bonne dégustation!!!

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog!

Pour cette première recette je vous propose de réaliser une quiche végétarienne au tofu fumé!

Une vidéo explicative pour la réalisation est disponible en bas de cette page.

J'apprécie servir cette quiche au souper en automne/hiver!

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ( maison ou du commerce), la recette étant destinée à des débutants il me parraissait plus simple de prendre une pâte du commerce mais si vous savez la faire vous même n'hésitez pas! il faudra simplement bien beurrer le moule pour ne pas qu'elle accroche.

- 200g de tofu fumée (disponible en magasin bio).

- 4 oeufs.

- 20cl de crème ( fraiche ou liquide).

- 20cl de lait;

- 1 pincée de sel et de noix de muscade.

- poivre.

Préparation :

- Déroulez la pâte sablée et la placer dans un moule à tarte.

- La piquer avec une fourchette (pour ne pas que la pâte gonfle et se déforme à la cuisson).

- Découpez le tofu en petits dés et le disperser sur la pâte.

- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et le lait.

- Salez, ajoutez de la noix de muscade moulu et poivrer.

- Versez cette préparation sur la pâte pour recouvrir le tofu.

- Dans un four préchauffé à 180° enfournez le plat pendant 40minutes.

Bon appétit!